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VIETNAM HORS DES SENTIERS BATTUS - 17 JOURS / 14 NUITS (VI-OF08)

  • Thème du programme

Hors des sentiers battus, authenticité, rencontre avec les locaux, croisière sur la Baie d’Halong, les incontournables du Vietnam.

 

  • Les incontournables

Dans le nord, Hanoi, la Baie d’Halong and Ninh Binh (la Baie d’Halong terrestre) sont complétés par la visite de villages sur le chemin à la rencontre de sa population locale.

Dans le centre, vous visiterez la charmante vieille ville d’Hoi An et les monuments impériaux d’Hue. Vous vous baladerez dans d’agréables villages connus pour leur artisanat traditionnel.

Dans le sud, vous apprécierez de découvrir le quartier colonial, les bâtiments historiques d’Ho Chi Minh Ville et l’atmosphère exotique du quartier chinois : Cho Lon. Ensuite, apprenez à connaître la vie quotidienne des habitants du Delta du Mékong à travers ses villages.

 

  • Que ferez-vous pendant votre voyage ?

Pendant le voyage, vous aurez l’opportunité de goûter aux spécialités culinaires locales, aux repas faits par vos hôtes vietnamiens (séjours chez l’habitant). Vous assisterez à un dîner costumé et musical ainsi qu’à un dîner de bienvenue à Hanoï, un cours de tai-chi sur le pont d’une jonque et vous serez initié à un cours de cuisine vietnamienne.

La spécificité de ce circuit "hors des sentiers battus" est d’être au plus près de la vie locale et de visiter des sites loin du tourisme de masse : Bai Tu Long Bay, Hoa Binh, Mai Chau, etc.

Vous vous baladerez à vélo dans le village Duong Lam et ses allées latérites, et vous visiterez la pagode Mia ainsi que les fabriques de sauce soja.

 

  • Informations pratiques

Pour vous, nous avons choisi de magnifiques hôtels en centre-ville et des confortables séjours chez l’habitant ainsi qu’une jonque en bois traditionnelle où vous passerez une nuit et dans une guesthouse authentique à Cho Lach. Pendant le circuit, vous expérimenterez le pousse-pousse, un vol domestique, le bus/la voiture, des petits bateaux, le vélo et une croisière sur une jonque.

Nous fournissons un guide national expérimenté dans la gestion de groupes.

JOUR 1 : VOTRE VILLE vol vers HANOI

Départ pour l'aéroport de votre choix à vos frais. Vous passerez les formalités de check-in et embarquerez pour un vol vers HANOI.
Dîner et nuit à bord.

JOUR 2 : HANOI

Arrivée à Hanoï et transfert à votre hôtel. Accueil par votre guide et chauffeur. Pour commencer la journée, vous partirez en balade dans le vieux quartier et ses rues étroites : l'Opéra de style colonial, le Parc Ly Thai To et son imposante statue de bronze d'un roi vietnamien, le lac Hoan Kiem et sa pagode Ngoc Son

Un arrêt est prévu pour boire des spécialités du Vietnam : le café glacé vietnamien ou le "Bia Hoi". Ce tour finira par un dîner de bienvenue servi dans une maison de style colonial appelé Madame Hien. Vous y dégusterez des plats traditionnels et plus particulièrement le Pho, la spécialité nationale : une soupe aux herbes, à la viande : souvent du boeuf ou du poulet. Nuit à l'hôtel.

JOUR 3 : HANOI / Pagode Thay et Tay Phuong / Village Duong Lam

En route pour la visite de la Pagode Thay (Pagode du Maître), suivi de la Pagode Tay Phuong (Pagode de l'ouest), construites pendant le 8ème siècle. Il s'agit d'un véritable musée de sculpture en bois vietnamien. Déjeuner en route.

Vous continuerez votre voyage par la visite du village Duong Lam. Nous nous arrêterons en chemin pour prendre de magnifiques photos. Vous partirez en vélo à la découverte de ce village et de ses magnifiques paysages. Vous passerez devant la Maison communale Mong Phu, les petites ruelles, la Pagode Mia, construite en 1632, et détenant 300 statues de Bouddha, ainsi que des maisons produisant la sauce soja.

Enfin, vous pourrez aider une famille à cuisiner le repas dans leur maison. Dîner et nuit chez l'habitant. 

JOUR 4 : VILLAGE DUONG LAM / HOA BINH / MAI CHAU

Départ pour Mai Chau sur la route n°6 à travers une magnifique région de vallées calcaires. Nous ferons un arrêt au marché local afin de voir l'artisanant typique de la région, ainsi que sur la route afin de prendre des clichés de la nature étonnante. 

Nous arriverons dans la magnifique vallée de Mai Chau aux environs de midi, vous vous installerez dans une maison traditionnelle Thai sur pilotis dans le village Van. Déjeuner chez l'habitant. Ensuite, nous partirons pour une courte randonnée dans la vallée pour visiter les villages de Thai blancs environnants. Dîner local. Nuit dans un écolodge perdu dans la vallée.

JOUR 5 : MAI CHAU / NINH BINH / HANOI

Route pour la région karstique de Ninh Binh, connu sous le nom de "Baie d'Halong terrestre" grâce à la beauté de ses extraordinaires paysages. Vous visiterez, tout d'abord les temples de Dinh et Le, un site important de vestiges de l'ancienne capitale du Vietnam. Déjeuner au restaurant Ly Club. Vous continuerez votre voyage par une balade dans un bateau à fond plat sur la rivière au pied d'un décor de formations rocheuses karstiques. Vous partirez à la découverte des villages du delta de la Rivière Rouge en vélo. Durant votre périple, vous partagerez des moments avec la population locale. Enfin, vous assisterez à un spectacle de marionnettes sur l'eau. Retour à Hanoï en fin de soirée. Dîner au restaurant White Lotus, situé dans le centre-ville. 

JOUR 6 : HANOI / BAIE DE BAI TU LONG

Départ matinal pour la Baie Bai Tu Long, qui occupe trois quarts du site de la Baie d'Halong. Embarquement pour une croisière au coeur de la baie. Vous déjeunerez à bord pendant que la jonque naviguera entre îles et îlots. 

Transfert sur une barque pour visiter le village de pêche Vung Vieng, c'est l'opportunité pour vous d'apercevoir les activités quotidiennes des pêcheurs dans un cadre agréable. En fin d'après-midi, vous aurez la chance de profiter de la plage, de nager ou de faire du kayak selon vos préférences. Vous pourrez également suivre un cours de cuisine traditionnelle avec un chef professionnel sur la jonque avant de déguster le plat que vous aurez préparé. Nuit à bord. 

JOUR 7 : BAIE BAI TU LONG / HANOI / HUE

Au petit matin, soyez prêts à prendre d'incroyables clichés du lever de soleil sur la Baie. Ensuite, vous pourrez suivre un cours de Tai Chi donné par un professeur sur le pont de la jonque. C'est également un merveilleux moment pour prendre son petit-déjeuner dans une ambiance calme et un environnement naturel.

Vous partirez explorer l'impressionnante grotte Thien Canh Son, un des lieux les plus typiques sur une falaise de roches calcaires. Retour à la jonque pour le check-out et dernier déjeuner avant de reprendre la route pour l'aéroport d'Hanoï. Arrêt rapide au village Dong Trieu qui est reconnu pour sa céramique unique. Embarquement pour le vol vers Hue. Dîner au restaurant Y Thao Garden. Nuit à l'hôtel. 

JOUR 8 : HUE

A Hue, vous visiterez la Citadelle de style Vauban, explorerez la Cité Impériale, située au coeur de la Citadelle et passerez devant la magnifique Porte de la Lune et le pont d'or construit au-dessus d'une mare à l'eau dorée ainsi que devant le Palais de la Suprême Harmonie et bien d'autres monuments. Vous aurez également l'occasion de visiter le temple The Mieu. Vous déjeunerez ensuite dans un restaurant familial sur les rives de la rivière. Vous embarquerez sur la Rivière des Parfums pour découvrir les paysages de campagnes entourant la rivière. Vous serez transférez à Thien Mu et ferez un arrêt pour visiter la tombe Minh Mang ainsi que dans un village connu pour ses cônes d'encens. Vous finirez la journée par un dîner royal costumé, accompagné de musique traditionnelle. Nuit à l'hôtel. 

JOUR 9 : HUE / HOI AN

Transfert à Thanh Tien également appelé le village des fleurs. Vous commencerez cette journée par une ballade à vélo à travers les rizières peuplées de buffles, bétail, poulets et des champs fleuris. Vous vous arrêterez chez une famille locale pour regarder la fabrication de fleurs de papier artificielles et apprendre à en réaliser vous-mêmes en étant guidés par des artistes. Vous continuerez à pédaler jusqu'au village Sinh et vous visiterez la maison de l'artiste Ky Huu Phuoc et ses dessins typiques produits avec du papier de riz. Vous pourrez flâner dans un marché local pour être témoins des activités de commerce des villageois. Puis vous participerez à un cours de cuisine avec votre hôte et déjeunerez dans sa maison. 

En route pour Hoi An via le passage Hai Van très connu qui offre une splendide vue panoramique sur la péninsule Lang Co et les villages de pêcheurs le long de la côte. Dîner dans l'élégant restaurant Brother Café. Nuit à l'hôtel.

JOUR 10 : HOI AN

Vous commencerez cette journée par une ballade dans l'ancienne ville d'Hoi An : la Pagode Chuc Thanh, la maison communautaire chinoise Fujian ainsi que parmi les 800 batiments d'intérêt historique et le pont couvert japonais

Départ vers le village de Tra Que, connu pour ses herbes aromatiques souvent utilisés dans les plats locaux. Vous prendrez votre déjeuner composé de spécialités locales chez l'habitant. Vous pourrez, ensuite, apprendre les techniques pour produire les légumes ou les plantes aromatiques comme la coriandre avec les fermiers. C'est l'opportunité de vivre une expérience de fermier. Vous vous ferez masser les pieds avec des herbes médicinales à la méthode orientale. Vous retournerez à Hoi An dans la soirée. Dîner au restaurant Full Moon, situé sur les rives de la poétique rivière Thu Bon. Ce lieu très paisible ressemble à un microcosme de l'ancienne ville de Hoi An. 

JOUR 11 : HOI AN / DANANG vol vers HO CHI MINH

Transfert pour l'aéroport de Danang pour un vol vers Ho Chi Minh. Transfert en centre-ville. Déjeuner en fonction de l'heure du vol. Vous partirez à la découverte des quartiers coloniaux ainsi que des principaux sites historiques de la ville : la Poste centrale conçue dans l'atelier de Gustave Eiffel et inspirée des batiments parisiens, la Cathédrale Notre Dame et le Palais de la Réunification. Balade dans la rue Dong Khoi jusqu'au Théâtre Municipal, l'hôtel historique "Continental", les rives de la rivières Saigon, la Mairie, le marché Ben Thanh, etc.
Vous visiterez également le quartier chinois et son marché local Binh Tay, vous passerez dans les petites rues étroites où les marchands vendent des produits de médecine traditionnelle et vous découvrirez la Pagode Thien Hau. Vous dînerez dans un restaurant vietnamien à l'architecture européenne et passerez la nuit dans un hôtel du centre-ville : pratique pour des balades nocturnes. 

Option : Selon la disponibilité, dîner-croisière sur la rivière Saigon. C'est l'opportunité d'apprécier l'atmosphère nocturne de Saigon avec des performances traditionnelles de musique et de danses par des artistes de l'orchestre traditionnel du Vietnam, plus particulièrement un soliste de cithare. 

JOUR 12 : HO CHI MINH

Départ matinal pour les tunnels Cu Chi. Ce réseaux de tunnels est long de 200 km et a été creusé par les soldats vietnamiens lors de la Guerre du Vietnam. Déjeuner au restaurant Ben Nay. Retour à Ho Chi Minh en fin d'après-midi. Temps libre pour découvrir la ville par vous-mêmes. 

Option : "Saigon by night" en Vespa ou en Jeep

A 18h, un guide et chauffeur de Vespa/Jeep viendra vous récupérer à votre hôtel. Vous arriverez au restaurant local pour profiter les pancakes Banh Xeo, une spécialité du sud du Vietnam. Vous continuerez votre découverte par les monuments coloniaux français comme vous l'avez déjà fait mais cette fois, à la nuit tombée. Ensuite vous explorerez les lieux favoris où les locaux aiment se rendre pendant la nuit pour leur dîner ou avec des amis et de la famille. Là, vous aurez l'occasion de goûter la vraie cuisine comme un vietnamien, une expérience unique. Après quoi vous profiterez de l'air frais qui rafraichit la nuit et irez admirer la vue panoramique sur Saigon. Un dernier arrêt sera un rooftop pour boire un verre, un lieu unique où profiter avec des amis avec une vue imprenable sur Saigon. 

JOUR 13 : HO CHI MINH / BEN TRE / CHO LACH

Après un petit-déjeuner, en route pour Ben Tra, un village encore inconnu du tourisme de masse dans le Delta du Mékong. Il est connu comme la capitale des cocotiers. Vous embarquerez donc pour une croisière sur l'un des 9 bras du Mékong aux paysages authentiques pour aller visiter une fabrique de briques. Vous continuerez votre route pour découvrir une manufacture de produits faits avec des fibres de noix de coco. Ensuite, vous ferez escale dans un village pour vous mêler à la population locale. Vous vous baladerez dans la région en passant par des écoles, des rizières, des orphelinats, etc. Puis, vous monterez à bord d'une barque pour naviguer entre les arroyos et apprécier une vue pittoresque. Pour déjeuner, vous goûterez à la spécialité du delta dans un jardin luxuriant : le poisson "oreille d'éléphant".

Vous ferez ensuite un arrêt pour visiter un jardin de bonsaï et une pépinière sur la route pour Cho Lach. Enfin, vous vous installerez dans un cottage rural, la maison de M. Nam Hien, typique du Mékong. Il est possible d'assister à la préparation des plats traditionnels qui seront servis pour le dîner : canard cuit dans du lait de coco, la spécialité de la maison. Nuit dans une chambre privée. 

JOUR 14 : CHO LACH / CAN THO

Vous débuterez cette journée par la visite du marché local de Cho Lach. Vous prendrez pour cela un velo et traverserez les ruelles, les vergers et la campagne. Vous reviendrez à la maison en prenant une route qui longe la rivière et vous vous arrêterez parfois pour prendre quelques photos. Vous déjeunerez au cottage. 

Départ pour Can Tho. Sur la route, vous pourrez observer différents paysages de la rivière avant d'arriver à destination. Vous vous baladerez le soir près de la jetée animée de Ninh Kieu et vous dînerez au restaurant L'Escale, situé au sommet d'une vieille maison sur les rives du Mékong, d'où vous aurez une vue incroyable.

JOUR 15 : CAN THO / HO CHI MINH

Vous arriverez au marché flottant de Cai Rang, vous le traverserez et apercevrez de nombreux bateaux vendant fruits, légumes ou poissons. Vous continuerez votre visite en flânant au marché de nourriture, puis vous visiterez la pagode khmère à l'architecture typique et vous vous arrêterez à la vieille maison de Binh Thuy. Sur la route, vous déjeunerez dans un restaurant local. 

Retour à Ho Chi Minh à travers les paysages paisibles du Delta du Mékong. Votre dernier dîner au Vietnam sera organisé au restaurant Lý Club, un espace entièrement blanc et décoré avec des chrysanthèmes.

JOUR 16 : HO CHI MINH vol vers VOTRE VILLE

Matinée libre pour découvrir le coeur de Saigon. Transfert à l'aéroport Tan Son Nhat pour prendre votre vol retour. Check-in et embarquement.

JOUR 18 : VOTRE VILLE

Petit-déjeuner à bord. Arrivée.


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